تشمل طرق التحكم الشائعة للأجسام الغريبة في الطعام: الاختيار اليدوي ، والشاشة ، والكشف عن المعادن ، والامتصاص المغناطيسي ، وكشف الأشعة السينية ، إلخ.طرق التحكم المختلفة لها نطاق وتأثير تطبيق مختلف ، ولكل منها مزاياها وعيوبها.يجب أن تستند السيطرة على المواد الغريبة في الغذاء إلى الوقاية والمراقبة المتكاملة مع الكشف عن المواد الغريبة لضمان جودة الغذاء.
1. فحص المظهر
الفحص البصري المباشر بدون أي أدوات مساعدة ، أو الفحص البصري المباشر باستخدام الأدوات المساعدة (على سبيل المثال ، طاولة فحص الضوء ، العدسة المكبرة ، المرآة) ، والفحص البصري غير المباشر (باستخدام نظام الكاميرا ، على سبيل المثال ، فحص زجاجة التحكم).ميزة طريقة الفحص هذه هي أن الاستثمار في المعدات صغير ، ولكن العيب واضح أيضًا.من السهل أن تؤدي نتائج الكشف الضعيفة إلى عدم اكتشاف الكشف وكفاءة الكشف المنخفضة.لا يمكن اكتشاف المنتجات المعبأة ، وهو أيضًا عيب خطير في طريقة الكشف هذه.
2. كشف الشاشة
وهي مقسمة إلى غربال اهتزازي (لفصل أحجام الجسيمات المختلفة أو كثافة المواد الصلبة) ، وشبكة غربال (لصنع مادة المسحوق من خلال جاذبيتها من خلال منخل بفتحة معينة) وترشيح الأنابيب (عن طريق الضغط الناتج عن المضخة لتصفية السائل أو المسحوق لإزالة الشوائب).
طريقة الكشف هذه لاستثمار المعدات أقل ، والتطبيق بسيط نسبيًا ، ولكن لا يمكن استخدامه إلا في المنتجات السائلة والبودرة ومنتجات الجسيمات الصغيرة ، ولا يمكن استخدام نفس المنتجات المعبأة ، و (المعدن) بعد تلف الفلتر ، سهل لتصبح مصدرا لتلوث الأجسام المعدنية الغريبة.
3. الفصل المغناطيسي
هذه طريقة اختبار تُستخدم لفصل الأجسام المعدنية الغريبة عن المنتجات.إذا لم يكن المنتج قيد الاختبار ممغنطًا ، فلن يتم امتصاصه بعيدًا.لذلك ، فإن نظام الفصل المغناطيسي غير مناسب لفصل المعادن غير الحديدية والمواد العضوية.يمكنهم فصل الشوائب من مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام من أجهزة الكشف عن المعادن ومعدات الأشعة السينية ، ولكن لا يمكن الكشف عن المنتجات المعبأة.
4. الكشف عن المعادن
تقنية للكشف عن الأجسام المعدنية الغريبة في الغذاء باستخدام الموصلات المغناطيسية والكهربائية للمعادن.عند استخدام جهاز الكشف عن المعادن ، يمر المنتج عبر مجال كهرومغناطيسي.من حيث المبدأ ، يمكن لأجهزة الكشف عن المعادن اكتشاف جميع أنواع المعادن.ومع ذلك ، فإن اكتشاف المعادن المغناطيسية (مثل الحديد) أسهل في الكشف عنها من المعادن غير المغناطيسية (المعادن غير الحديدية والفولاذ المقاوم للصدأ غير الممغنط).
الميزة هي أنه يمكن اكتشاف المعادن المغناطيسية وغير المغناطيسية ، ودقة الكشف عالية ، وكفاءة عالية ، ويمكن التحكم في الأجسام المعدنية الغريبة في عمليات الإنتاج المختلفة ، وروابط المعالجة ، والمواد السائبة ومنتجات التعبئة والتغليف يمكن اكتشافها عبر الإنترنت ، ولن تسبب التلوث الثانوي ، ولكن الاستثمار في المعدات مرتفع ، ومتطلبات التدريب عالية أيضًا.
5. الأشعة السينية
يشير إلى تقنية الكشف التي تستخدم الأشعة السينية للتمييز بين الأجسام الغريبة ذات قوى الاختراق المختلفة على المواد ذات الكثافة المختلفة.بالإضافة إلى الملوثات الفيزيائية (مثل الشظايا المعدنية ، وشظايا الزجاج ، وبعض المركبات البلاستيكية والمطاطية) ، يمكن أيضًا اكتشاف بعض الأجسام الغريبة الداخلية ، مثل العظام ، التي تثير قلق اللحوم والصناعات المائية.
يتميز الكشف عن الأجسام الغريبة بالأشعة السينية بميزة الصورة البديهية في الوقت الفعلي ويمكنه الكشف عن المعادن وبعض المواد غير المعدنية ، ويمكنه اكتشاف فيلم الألمنيوم ومنتجات التغليف الصلبة ، والتعاون مع خط الإنتاج لتحقيق اختبار 100٪ عبر الإنترنت ، وليس عرضة للتأثير الكهرومغناطيسي التداخل ، لن يسبب تلوثًا ثانويًا ، اكتشاف أجسام غريبة للأغذية الجيدة للمحتوى المائي العالي ، يمكن تسجيل بيانات الاختبار وتصديرها ، والتي يمكن أن تدرك إمكانية تتبع المنتج ، لن يؤثر المنتج على تأثير الكشف عن صوت التعبئة ، ربط العين برنامج التعرف التلقائي ، يمكن أن يحقق الكشف الذكي ، والقضاء على المنتجات المعيبة.
تقنيات التحكم في الأجسام الغريبة المختلفة المذكورة أعلاه لها مزاياها الخاصة.تحتاج الشركات إلى اختيار طرق الكشف المناسبة وفقًا لخصائص المنتجات التي تنتجها.عند الضرورة ، يمكن أيضًا استخدام تقنيات الكشف هذه بشكل شامل لتعزيز نقاط قوتها وتجنب نقاط الضعف.